Apmeklējot lielveikala svaigās pārtikas zonu, mēs atradīsim daudz dažādu iepakojuma veidu, sākot no pārtikas plēves paplātes iepakojuma, vakuuma iepakojuma līdz modificētas atmosfēras iepakojumam, karstā ūdens saraušanās iepakojumam,vakuuma ādas iepakojums, un tā tālāk, patērētāji var izvēlēties jebkuru produktu iepakojuma veidu atbilstoši savām interesēm un vajadzībām. Kādas tad ir atšķirības starp šiem dažādajiem iepakojumiem?

Pārtikas plēves iepakojums

Svaiga gaļa tiek novietota uz plastmasas paplātes un pārklāta ar plastmasas apvalku, tādā veidā tiek iepakota lielākā daļa svaigās gaļas. Zemākās izmaksas dēļ, vienlaikus sniedziet cilvēkam "labuma" sajūtu – skaistu sarkanu.

Koši sarkanās krāsas cēlonis ir tas, ka iepakojumā ir skābeklis, taču arī svaigas gaļas pakļaušana skābekļa iedarbībai paātrina tās bojāšanos. Tāpēc šāda veida svaigas gaļas iepakojumam ir īss derīguma termiņš, un tas ir jāapēd dažu dienu laikā, vai arī jāsasaldē noslēgtā maisiņā bez skābekļa, lai novērstu mitruma zudumu.

Modificēts atmosfēras iepakojums

Modificētas atmosfēras iepakojums un pārtikas plēves iepakojums pēc izskata izskatās līdzīgi, abi izmanto paplāti un plēvi. Atšķirība ir tāda, ka modificētās atmosfēras iepakojums noņem gaisu no iepakojuma un piepilda un aizstāj pielāgotu gāzes maisījumu, lai palīdzētu kontrolēt un kavēt baktēriju augšanu, vienlaikus izskatoties skaisti sarkanā krāsā. Modificētas atmosfēras iepakojums var ievērojami pagarināt glabāšanas laiku.

Vakuuma iepakojums

Vakuuma iepakojumam ir visilgākais glabāšanas laiks starp iepriekšminētajiem iepakojuma veidiem, taču tas ietekmēs gaļas izskatu. Gaļas vakuuma iepakojuma krāsa ir purpursarkana, nevis skaisti sarkana.

Vakuuma ādas iepakojums

Vakuuma ādas iepakojums svaiga gaļa zināmā mērā var kompensēt slikto vizuālo pieredzi, ko sniedz violeta gaļa. Tā skaistā un augstākās klases izskata dēļ tas var neitralizēt purpursarkanās vakuuma gaļas izskatu un sajūtu. Tas ne tikai nodrošina ilgāku glabāšanas laiku, bet arī apmierina izskatu un redzes baudu.

Termoforma vakuuma ādas iepakošanas mašīna