"Katrs grauds jūsu traukā ir pildīts ar sviedriem." Mēs bieži izmantojam metodi “Notīrīt jūsu plāksni”, lai veicinātu pārtikas ietaupīšanas tikumu, bet vai jūs kādreiz esat domājis, ka pārtikas ietaupīšana var sākt arī no iepakojuma?
Vispirms mums jāsaprot, kā ēdiens tiek “izšķērdēts”?
Statistika liecina, ka no pasaules aptuveni 7 miljardiem cilvēku katru dienu bads ietekmē apmēram 1 miljardu cilvēku.
Multivac grupas galvenais finanšu direktors Kristians Trauma, runājot “glābšanas pārtikas konferencē”, paziņoja, ka nepareizas uzglabāšanas dēļ ir galvenais iemesls, kāpēc lielākā daļa pārtikas tiek izšķiesti.
Piemērotu iepakojuma aprīkojuma, tehnoloģiju un iepakojuma materiālu trūkums
Jaunattīstības valstīs pārtikas atkritumi galvenokārt notiek vērtību ķēdes sākumā, kur pārtika tiek savākta vai apstrādāta bez pienācīgas infrastruktūras un transporta un uzglabāšanas apstākļiem, kā rezultātā tiek izveidots slikts iepakojums vai vienkāršots iepakojums. Piemērotu iepakojuma aprīkojuma, tehnoloģiju un iesaiņojuma materiālu trūkums, lai pagarinātu pārtikas glabāšanas laiku un nodrošinātu pārtikas nekaitīguma rezultātu pārtikas sabojāšanā pirms patērētāja parametra sasniegšanas, galu galā novedot pie atkritumiem.
Pārtika izmesta par derīguma termiņu vai neatbilst standartiem
Izstrādātām valstīm vai dažām topošām valstīm pārtikas atkritumi rodas mazumtirdzniecības ķēdē un mājsaimniecību lietošanā. Tieši tad, kad pārtikas derīguma termiņš ir beidzies, pārtika vairs neatbilst standartiem, pārtikas izskats vairs nav pievilcīgs, vai mazumtirgotājs vairs nevar gūt peļņu, un pārtika tiks izmesta.
Izvairieties no pārtikas atkritumiem, izmantojot iepakojuma tehnoloģiju.
Papildus pārtikas aizsardzībai līdz glabāšanas laika pagarināšanai, izmantojot iepakojuma materiālus, mēs varam arī izmantot iepakojuma tehnoloģiju, lai paplašinātu pārtikas svaigumu un izvairītos no pārtikas atkritumiem.
Modificēta atmosfēras iepakojuma tehnoloģija (karte)
Šī tehnoloģija visā pasaulē ir plaši izmantota svaigu pārtiku un olbaltumvielām saturošiem produktiem, kā arī maizes un maizes izstrādājumiem. Saskaņā ar produktu, iepakojuma iekšpusē esošā gāze tiek aizstāta ar noteiktu gāzes maisījuma daļu, kas uztur produkta formu, krāsu, konsistenci un svaigumu.
Pārtikas glabāšanas laiku var vienmērīgi pagarināt, neizmantojot konservantus vai piedevas. Izstrādājumus var aizsargāt arī pārvadāšanas un uzglabāšanas laikā un samazināt bojājumus, ko rada mehāniski efekti, piemēram, ekstrūzija un trieciens.
Ādas iepakojuma tehnoloģija (VSP)
Ar gan izskatu, gan kvalitāti šī iepakojuma metode ir piemērota visu veidu svaigas gaļas, jūras velšu un ūdens produktu iesaiņošanai. Pēc produktu ādas iesaiņošanas ādas plēve ir kā produkta otrā āda, kas cieši pielīp virsmai un piestiprina to uz paplātes. Šis iepakojums var ievērojami pagarināt ēdiena svaiga uzturēšanas periodu, trīsdimensiju forma piesaista aci, un produkts ir tuvu paplātei un to nav viegli pārvietot.
Pasta laiks: jūlijs-18-2022