"Katrs graudiņš jūsu traukā ir piepildīts ar sviedriem."Mēs bieži izmantojam kampaņu “Notīri savu šķīvi”, lai veicinātu pārtikas taupīšanas tikumību, taču vai esat kādreiz domājuši, ka pārtikas taupīšana var sākties arī no iepakojuma?
Vispirms mums ir jāsaprot, kā pārtika tiek “izšķērdēta”?
Statistika liecina, ka no aptuveni 7 miljardiem pasaules iedzīvotāju aptuveni 1 miljards cilvēku katru dienu cieš no bada.
MULTIVAC grupas finanšu direktors Kristians Traumans, uzstājoties konferencē “Saving Food Conference”, norādīja, ka bojājums nepareizas uzglabāšanas dēļ ir galvenais iemesls, kāpēc lielākā daļa pārtikas tiek izšķiesti.
Piemērotu iepakošanas iekārtu, tehnoloģiju un iepakošanas materiālu trūkums
Jaunattīstības valstīs pārtikas izšķērdēšana pārsvarā rodas vērtību ķēdes sākumā, kur pārtika tiek savākta vai apstrādāta bez atbilstošas infrastruktūras un transportēšanas un uzglabāšanas apstākļiem, kā rezultātā rodas slikts iepakojums vai vienkāršots iepakojums.Piemērotu iepakošanas iekārtu, tehnoloģiju un iepakošanas materiālu trūkums, lai pagarinātu pārtikas derīguma termiņu un nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu, izraisa pārtikas bojājumus, pirms tie sasniedz patērētāja galamērķi, galu galā radot atkritumus.
Pārtika ir izmesta, jo beidzas derīguma termiņš vai tā neatbilst standartiem
Attīstītajās valstīs vai dažās jaunattīstības valstīs pārtikas atkritumi rodas mazumtirdzniecības ķēdē un mājsaimniecībās.Tas ir tad, kad pārtikas produkta derīguma termiņš ir beidzies, pārtika vairs neatbilst standartiem, ēdiena izskats vairs nav pievilcīgs vai mazumtirgotājs vairs nevar gūt peļņu, un pārtika tiks izmesta.
Izvairieties no pārtikas izšķērdēšanas, izmantojot iepakošanas tehnoloģiju.
Papildus pārtikas aizsardzībai, lai pagarinātu glabāšanas laiku, izmantojot iepakojuma materiālus, mēs varam arī izmantot iepakošanas tehnoloģiju, lai pagarinātu pārtikas svaigumu un izvairītos no pārtikas izšķērdēšanas.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Šī tehnoloģija ir plaši izmantota visā pasaulē svaigai pārtikai un proteīnus saturošiem produktiem, kā arī maizei un maizes izstrādājumiem.Atbilstoši produktam gāze iepakojuma iekšpusē tiek aizstāta ar noteiktu gāzu maisījuma proporciju, kas saglabā produkta formu, krāsu, konsistenci un svaigumu.
Pārtikas glabāšanas laiku var vienmērīgi pagarināt, neizmantojot konservantus vai piedevas.Produktus var arī aizsargāt transportēšanas un uzglabāšanas laikā un samazināt bojājumus, ko izraisa mehāniski efekti, piemēram, ekstrūzija un trieciens.
Ādas iepakojuma tehnoloģija (VSP)
Gan izskata, gan kvalitātes dēļ šī iepakošanas metode ir piemērota visu veidu svaigas gaļas, jūras velšu un ūdens produktu iepakošanai.Ādas plēve pēc produktu iepakošanas ir kā produkta otrā āda, kas cieši pieguļ virsmai un nostiprina to uz paplātes.Šis iepakojums var ievērojami pagarināt ēdiena svaiguma saglabāšanas laiku, trīsdimensiju forma piesaista aci, un produkts atrodas tuvu paplātei un to nav viegli pārvietot.
Izlikšanas laiks: 18. jūlijs 2022